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四季の味90皿 パリっ子の食卓 / 佐藤 真


四季の味90皿 パリっ子の食卓 / 佐藤 真
四季の味90皿 パリっ子の食卓 / 佐藤 真

河出書房新社 / 1995年9月初版 / タテ190mm×ヨコ148mm / 222P / ソフトカバー

状態B・・・天地小口微シミ、本文微ヤケなどの傷みがございますが、全体的にコンディションは良好です。お買い求めの際は、ご検討くださいませ。

「このクッキングノートには、ふつうのフランス人たちがふつうに作って食べている料理、そして友だちや家族がそろった日曜日などに腕を振るうごちそうが載っている。ホウレン草のグラタン、ニース風サラダ、若鶏のロースト、サバの白ワイン煮、レンズ豆とソーセージの煮込み、リンゴのタルト……思わぬ発見の連続で、ドキドキするような興奮を味わうことができる味の旅に、さあ、出発。」
(著者まえがきより抜粋)

少年時代より『暮しの手帖』の料理ページを愛読、学生時代に読んだ『壇流クッキング』で料理する心に開眼した著者の料理エッセイ。

【目次より】
タンポポのサラダ、舌ビラメのハゼ風から揚げ、サクランボの砂糖煮、ロースト・ビーフ、トリのライム風味、サバのマリネ、ホウレン草のグラタン、イチゴのタルト、ニース風サラダ、他

:::絶版:::


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販売価格 : 800