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クッキングメイト お料理便利帳


クッキングメイト お料理便利帳 クッキングメイト お料理便利帳
クッキングメイト お料理便利帳 クッキングメイト お料理便利帳

鎌倉書房 / 昭和48年9月初版 / タテ179mm×ヨコ184mm / 119P / ハードカバー
B・・・カバー僅かにスレ、天地小口シミ、本文僅かにヤケなどの傷みがございますが、その他のコンディションは良好です。お買い求めの際は、ご検討くださいませ。

「鎌倉書房 クッキングメイト」シリーズの中の一冊「お料理便利帳」です。料理のコツや献立の工夫など、家庭料理のあらゆる知恵が詰まったお助け本。

【目次より】

材料の上手な使い方(肉屋さんと上手につき合う法、かたい肉はマリネで格上げする、下ごしらえがモノをいうカツレツ、他多数)

おばあちゃんの知恵(肉を長持ちさせるみそ漬け、あらのおいしい魚、自家製の生干ししいたけ、他多数)

しゅんの上手な使い方 春夏秋冬(キャベツ一個を上手に使い切る工夫、バラエティに富むあじ料理、秋のきのこづくし、白菜は冬野菜の万能選手、他多数)

調理のコツ(ぶどう酒の残り、ごまはいつも手近かに、これだけはそろえたいスパイス、魚をうまく煮るコツ、一度にたくさんのものを蒸すとき、焼きとりをおいしく簡単に、チャーハンをおいしく作るコツ、鍋でごはんを上手に炊く方法、他多数)

献立のくふうともてなし(ピンチメニュー、即席おつまみ、おもてなし料理、他多数)

:::絶版:::


数量 :

販売価格 : 600

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