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お菓子 プロの隠し技 小麦粉選びからオーブンまで究極の秘訣171


お菓子 プロの隠し技 小麦粉選びからオーブンまで究極の秘訣171 お菓子 プロの隠し技 小麦粉選びからオーブンまで究極の秘訣171
お菓子 プロの隠し技 小麦粉選びからオーブンまで究極の秘訣171 お菓子 プロの隠し技 小麦粉選びからオーブンまで究極の秘訣171

著者:大阪あべの 辻調理師専門学校 編
1999年7月5刷(1996年9月初版)
光文社 カッパ・ホームス 発行
タテ172mm×ヨコ106mm / 235P / ソフトカバー
状態B:カバー僅かにスレなどの傷みがございますが、その他のコンディションは良好です。お買い求めの際は、ご検討くださいませ。

「本書は、日本料理、中華料理、西洋料理と続いた、私ども大阪あべの辻調理師専門学校編の『プロの隠し技』シリーズの第四弾ということになります。メインディッシュのあとは、デザートというのが食事のお約束です。この本で、ぜひともおいしいデザートを作っていただければ幸いです。」(まえがきより抜粋)

:::絶版:::


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販売価格 : 400

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