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手作りの洋菓子 初心者にも上手に焼ける / 松平知代


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手作りの洋菓子 初心者にも上手に焼ける
著者:松平知代
昭和62年7月18版
永岡書店 発行
タテ257mm*ヨコ182mm
状態:B(全体的に良好)

スポンジケーキ、バターケーキ、パイ、クッキー、シュー、冷菓などの作り方が紹介されています。

【著者紹介】

 エスワイル大谷長吉氏に師事。
 東京会館及びワールドの職業課にてフランス料理と
 デザートを学ぶ。
 パン作りを帝国ホテル工場長に学ぶ。

:::絶版:::


数量 :

販売価格 : 1,800

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