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暮らしの本 > お茶の時間 > だれでもつくれる お菓子200選 200選シリーズ6 / お菓子製作:宮川敏子、飯田深雪、河野貞子、大谷長吉、他

だれでもつくれる お菓子200選 200選シリーズ6 / お菓子製作:宮川敏子、飯田深雪、河野貞子、大谷長吉、他


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女子栄養大学出版部 / 昭和45年12月3版(昭和45年8月初版) / タテ215mm×ヨコ154mm / 230P / ハードカバー

B・・・見返し及び本文一部に折れ跡がございますが、全体的にコンディションは良好です。

「仕事のあい間に、疲れたときに、生活にいこいとうるおいを与えてくれるお菓子。自分でお菓子やデザートをつくることは忙しい暮らしの中で、心のぜいたくといえるほど楽しいものです。
この本は洋菓子を主にし、季節感あふれる和菓子、中国の伝統あるお菓子、わが家でしか食べられないアイディアのお菓子などを集めました。どれも店では買えない味です。」(まえがきより抜粋)

「豊かな味を楽しくマスターできる料理全科 やさしい家庭料理 200選シリーズ」の中の一冊。どっしりとした造りのボリュームのあるお菓子の本です。

表紙のケーキ2種は「家族で祝うデコレーションケーキ」と題して、ロウソクが灯されている方がバースデイケーキ。
マゼパン(いまはマジパンとも)でできたドレスを着た女性が美しいケーキは「デビュータント」というもので、お嬢さんが社交界に出る日を祝したケーキなのだそうです。成人式のお祝いにも作られるとか。
洋菓子・和菓子・中国菓子の作り方、また、「デコレーションの基本と応用」として生クリームのいろいろな絞り方が写真付きであったり、お菓子づくりに必要な用具の解説など、とても丁寧です。

:::絶版:::


数量 :

販売価格 : 5,000